| | 【編集部より】 | 今号からせっきーに代わり、テルがお送りいたします。11月もいよいよ終わり。忙しくなる12月がやってきますね。毎年12月は、寒さと忙しさが相まって、体調を崩し気味……。今年こそは健康に過ごしたい! ということで、自炊を始めてみました。 最近はまっているのが1人鍋。なかでも豆乳鍋が最高です。まず湯葉を楽しんで、その後に野菜をたっぷり入れて食べています。試行錯誤した結果、湯葉は、濃いめの豆乳で、弱火でじっくりと温めるとできやすいですよ。薄い豆乳だと、しっかりとした湯葉にならないことが多かったです。こんなことを、1人でやっています……。これからは毎週の健康食習慣のレシピで、健康でおいしい12月を過ごしてみたいと思います。編集部 テル | |
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