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━ vol.301 2014.12.19 ━━━━━━━━
★★ サプリメントテラピー♪あなたの食事ケアしましょ ★★
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こんにちは！
薬剤師でサプリメントアドバイザーの川口てるこです。
街はイルミネーションに包まれ、
もうすぐクリスマスと年末ですね！
大事な人への
クリスマスプレゼントの準備は整いましたか？
そして今年の１２月は本当に寒いですね。
風邪などひかないように、
美味しいもの沢山食べて、
しっかり寝て備えたいですね＾＾
さてさて、
牛乳については、
以前から賛否両論ありますが、
みなさんはどちら派ですか？
先月も、下記の発表があったので、
随分ニュースにも出ていましたね。
それでは行ってみたいと思います♪
◆ 牛乳の飲み過ぎは健康に悪い？スウェーデン研究
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下記のようなニュースがありました。
＊＊＊＊＊＊
（2014年10月31日 AFP）
10/29に英医学誌British Medical Journal（BMJ）で
発表されたスウェーデン人を対象とした調査では、
牛乳摂取量の多い人は、少ない人と比べて寿命が短く、
女性では骨折が増えるとの結果が示された。
女性（39〜74歳）6万1000人：約20年間観察記録、
男性（45〜79歳）4万5000人以上：11年間観察記録。
この期間中、対象者のうち2万5500人が死亡、
2万2000人が骨折を経験。
論文によると、
牛乳の摂取量が多くなっても骨折の危険性は低下せず、
むしろ「死亡率の増加と関連する可能性がある」ことが分かったという。
女性の10年間の死亡率は1000人当たり126人だったが、
牛乳を1日3杯以上飲む人では、180人だった。
牛乳を1日1杯以下の人では、110人だった。
女性が股関節部を骨折する割合は、
牛乳摂取量が多い人で1000人中42人、平均で同35人、
牛乳摂取量が少ない人で同31人だった。
研究グループは、
「1日3杯以上の牛乳を飲む女性は、1日1杯未満の人と比べ、
死亡率が90％高く、股関節部の骨折が60％多く、
骨折全般では15％多かった」と述べている。
一方の男性では、死亡率の差は比較的小さかった。
10年間の死亡率は、1日3杯のグループで1000人中207人、
平均で同189人、摂取量が少ない人で同182人だった。
骨折の割合では、牛乳の摂取量による違いはほとんどなかった。
また研究チームは、チーズやヨーグルトなどの発酵乳製品の摂取量が、
特に女性の間での死亡率と骨折頻度の低下と関連することも発見。
推測される理由の一つとして、チーズと違い、
牛乳には糖類の一種「D-ガラクトース」が
多く含まれていることが論文では指摘されている。
D-ガラクトースは、動物実験においては、
老化を促進し、寿命を縮めるとの結果が出ている。
ただ研究チームは、今回出た結果が、
異なった乳糖（ラクトース）耐性を持つ別の民族グループには、
当てはまらない可能性を指摘。
また、牛乳の栄養レベルは、栄養価の強化や、
乳牛の飼料などによっても違いが生まれる。
研究チームは一方で、
今回の研究で示された牛乳の摂取量と死亡率・骨折頻度との関連性については
偶然の可能性も排除できず、推奨摂取量の見直しにつなげるためには、
さらなる研究が必要だと注意を促している。
研究結果は、
「因果関係の逆転」と呼ばれる現象でも説明できる可能性がある。
骨折の恐れが高くなる骨粗しょう症を患う人が、
牛乳の摂取量を増やし、骨折が起きた際にその原因が牛乳にあるとされてしまう可能性だ。
原著論文：英医学誌BritishMedicalJournal（BMJ）
http://www.bmj.com/content/349/bmj.g6205
＊＊＊＊＊＊
著者も言っているように、
＠スウェーデンのデータであり、日本人に当てはまるとはいえない。
＠偶然の可能性も否定できない。
（記録の取り方が自己申告など）
＠因果関係の逆転の可能性もあり。
骨粗しょう症の人が、骨を強くするために牛乳を増やしたのに、
骨折が起きてしまって、原因を牛乳のせいにする。
＠まだまだ今後の研究が必要。
ということで、
確かに人数の多い研究ではあったけれど、
「じゃ、今すぐ牛乳飲むのやめよう」
となるには早すぎるのです。
以前にも"牛乳"が悪者になるきっかけがありました。
「病気にならない生き方」（新谷弘実著）という本。
改めて読み返してみると、
非論理的なことを、
とても論理的と思わせる論法でまとめあげているなということ。
決して論理的ではないんですけどね。
「病気にならない生き方」の内容に対する、
エーザイさんのホームページの回答が参考になるかと思います。
http://www.pariet.jp/helpful/vol55/no570/sp23.html
（他、参考）
公開質問状／新谷氏から回答／牛乳乳製品健康科学会議の見解
http://www.zennyuren.or.jp/news/kaitou/kaitou.pdf
私は牛乳肯定派でも否定派でもありません。
（ただ和食推奨派ではあります。）
何かひとつに偏った食事というのは、
間違いなく身体に良くないと思います。
一方で、自然界に存在するもので
「○○は絶対食べない」「食べちゃいけない」
というのも疑問を持ちます。
（添加物とか、人工甘味料とかは別ですよ。）
牛乳だって、食品のひとつとして、
楽しんで飲むのが一番ですよね。
わざわざ嫌いなのに飲む必要はないし、
好きなのにやめる必要はない。
製法へや安全へのこだわりがあれば、
対応した商品を選べばいいんです。
牛乳を悪者にしたい勢力があるのでしょうか？
「牛乳の飲み過ぎは健康に悪い？」なんてニュースと一緒に、
「学校給食で牛乳をやめる試み」なんて記事をみると、
なんだか、牛乳を飲むのが怖くなりますよね。
実際は、
必要なカルシウム量を満たすのが難しいため、
給食の前の休み時間に、牛乳を飲んだり、
小魚のふりかけにするなど試行錯誤しているようですが。
さて、今年こんな記事もありましたよ。↓
＊＊＊＊＊＊
日本発！牛乳・乳製品を多く摂るほど認知症リスクが低下：久山町研究
（ケアネット 2014/06/20）
牛乳・乳製品の認知症予防に対する効果をみるため、
九州大学の小澤 未央氏らは、
高齢の日本人集団での認知症発症における牛乳・乳製品の摂取の効果を検討。
その結果、牛乳や乳製品の摂取量が多いほど、
認知症とくにアルツハイマー病のリスクが低下することが認められた。
対象は、久山町住民で60歳以上の認知症でない人1081例。
主な結果は以下のとおり。
・17年以上の追跡期間において、303例が何らかの認知症を発症した。
うち166例がアルツハイマー病、98例が血管性認知症だった。
・年齢・性別で調整した発症率は、
認知症全体、アルツハイマー病、血管性認知症ともに、
牛乳と乳製品の摂取量の増加に伴い、有意に低下していた。
（原著論文）
M Ozawa, et al. J Am Geriatr Soc. 2014 Jun 10.
http://www.carenet.com/news/general/carenet/38192?utm_source=m15&utm_medium=email&utm_campaign=2014062802
＊＊＊＊＊＊
牛乳の論文を探せば、
悪いものより、良いものの方が断然多いのは確かです。
日本人で問題なのは、
牛乳が良いか、悪いかではなく、
カルシウムが不足しているという現状です。
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◆ 過去の関連ブログ
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牛乳は有害？
http://plaza.rakuten.co.jp/teruchansup/diary/200706080000/
カルシウムに本腰を入れよう
http://plaza.rakuten.co.jp/teruchansup/diary/200706150000/
乳製品からのカルシウムで脳卒中3割減
http://plaza.rakuten.co.jp/teruchansup/diary/200808010000/
母子でリスクに注意、骨粗鬆症
http://plaza.rakuten.co.jp/teruchansup/diary/200706070000/
◆ このメルマガのコンセプト（毎回同じ文章です）
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とかく健康食品の情報はあることないこと、、、状態になりがちですが
科学的根拠に基づいたしっかりとした情報を、
サプリメントアドバイザーでもある薬剤師が提供することを使命としています。
健康は待っていてもやってきません。
毎日の食生活の偏りが、少しづつ少しづつ積み重なって病気になってしまうことも、、、、。
まずはメルマガを読むことで、健康について少しずつ一緒に考えていけたらと思います。
◆ 編集後記
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最近、お酒の量を減らしました！！
私はず〜〜と、
毎日ビール1本＋焼酎ロックで4杯くらいというのが日課でした。
休肝日なしで、寝酒という感じで、
真っ赤な顔でお布団に入る状態でした。
まあ、身体に良い訳ないですよね。
きっかけは、たまたま測った血圧が、
上が160mmHgくらいあったんです！！
食生活はそんなに悪くないし、
改善するにはお酒くらいしか思いつかない。
ということで、1日ビール1本で終了することに。
ただ、寝酒が突然何もなくなるのはさみしいので、
寝る前に"ホットミルク"を少〜し飲むようにしました。
とっても、快調です☆
ミルクって本当に落ち着くことを実感♪
とてもリラックスした気持ちで眠りにつけるし、
睡眠の質もすごく上がった感じがします。
夜トイレにも起きなくなったし、
お酒代も減るし、いいことだらけ＾＾
これからは血圧計買って、日々測るようにしたいと思います☆
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