2012年1月27日金曜日

糖尿病の本当の原因とは?糖尿の真実とは?/カレーライスでアンチエイジング!食物繊維たっぷりの発芽大麦がポイント【健美まぐ!】

2012/01/27 発行  ※画像が表示されない方はこちらからご覧下さい。 配信中止はこちらから

健美まぐ

Vol.040 / 2012.01.27

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糖尿病の本当の原因とは?糖尿の真実とは?

万歩計とヘルシー88ステップ!

万歩計とヘルシー88ステップ!

第六番札所安楽寺、宿坊

第6ステップ〜第六番札所、安楽寺

2007年7月5日、遍路二日目、第六番札所安楽寺。昨晩、安楽寺宿坊に泊まった私は、6時に起床。全身が筋肉痛で、寝床から起き上がるのに苦労しました。
重い荷物を背負っての長距離歩行は、生まれて初めての経験ですから、体はかなりのダメージを受けていたようです。ちなみに10kgほど重量のあったリュックサックの中身も三分の二程度に減らすことにしました。荷物が重すぎて苦しんだ昨日の反省をふまえての決断です。四国に来るときに着ていたTシャツやジーンズ等々、遍路として歩くことに必要のない物は、ほとんど捨てました。

さて、6時30分からの朝食をすませ、身支度をすべて整えた後は本堂・大師堂へ。昨日とは打って変わった晴天のもと、朝日を受けながら気持ち良く参拝しました。本堂の中にある納経所にて墨書き・朱印をいただき、いざ出発です(※墨書きと朱印は、納経所が開いている7時から17時までの間にもらわなければなりません)。
時刻は7時30分、第七番札所十楽寺まで約1.2kmの道のりです。安楽寺を出発し、県道139号線を100mほど西へ歩いた後、右折。少し進むと住宅街の中に『真念しるべ石』がありました。真念は17世紀後半の真言宗の僧侶で、本格的なガイドブックである「四国遍路道指南」(明治時代まで版を重ねるベストセラー)を書いた人物です。
彼は、八十八カ所のルート、札所の番号を書き表し、遍路道の原形を示すなど四国遍路の大衆化に多大なる貢献をした恩人といっても過言ではないでしょう。やがて、そこから住宅街を300mほど進むと右手に熊野神社が見えます。さらに宮川内谷川をこえて、300mほど歩くと十楽寺に到着です。安楽寺出発から約15分、万歩計によると1910歩の短い行程でした。

万歩計とヘルシー88ステップ!

第六番札所安楽寺、本堂

今回の歩数と総歩数

六番札所・安楽寺〜
七番札所・十楽寺

歩数:1910歩

一番札所・霊山寺から

総歩数:25,730歩

プロフィール

キレイを作るごはんづくり

究極のアンチエイジングカレー!
キレイを作るごはんづくり

栄養素が豊富な発芽大麦は、とってもオススメです。

『アンチエイジングカレー』

〈 材料(1人分)〉
●発芽大麦ご飯 茶碗2膳
●トラ豆水煮 カップ1
●玉ねぎ 中半分
●冷凍インゲン 20g
●冷凍コーン 20g
●豚もも肉 2枚
●大麦カレー(下記参照) 1/4袋
●福神漬け 適量

〈 作り方 〉
普通のカレーと作り方は同じです。具やご飯を工夫することで、トータルでアンチエイジング食へ変わります。

アンチエイジング食のコンセプトは、

・低GI値
・食物繊維
・ビタミン
・ミネラル
・抗酸化物質

が豊富であることが大前提ですが、認知症予防に期待されている注目食材、カレーに含まれているクルクミン(ターメリック)により、さらにアンチエイジングをアップできます。そこで今回は、とっておきのカレーをご紹介します。

まずはご飯から。オススメは、黒米とブレンドされたパッケージ商品です。雑穀風に見えますが、実は大麦、しかも発芽大麦なので食物繊維、ビタミン、ミネラルが雑穀よりも豊富です。食物繊維の量は不溶性、水溶性ともにかなり豊富。特に、水溶性食物繊維のβ-グルカンは細胞壁多糖の一種で、血中コレステロール低下作用、血糖値上昇抑制、血圧降下作用、癌や脳血管疾患予防などもあります。米国食品医薬局や欧州食品安全機構では、健康強調表示を認可しているそうです。夢のような研究も進んでいて、小腸で腸管免疫系活性化の可能性とのこと。ふうーん。楽しみですね。また最近では、この大麦を品種改良してβ-グルカンを2〜3倍に増加させた、ビューファイバーという品質もあります。ネーミングもいい!!


水溶性食物繊維のβ-グルカンは、大麦の胚乳に多く含まれます。

カレールーは、大麦工房ロア(フリーダイアル:0120−37−4458)の「大麦カレー」を使用されると、高β-グルカン大麦(ビューファイバー)がたっぷり入っています。

科学を学ぶと選ぶ食材も変わります。知識もアンチエイジングのための手段です。

↓今週のレシピは宮田恵さん↓

メグ先生の森の診療所

野菜王

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東洋医学のツボ押しマッサージ

回答者 鈴木宣博先生

足のしもやけ予防

毎年母が「しもやけ」になります。今年もすでに右の薬指がなってます。朝はとても痛く(靴を履くのが辛い)、夜お風呂でしもやけになった指を痛いのを我慢して、ぐりぐり揉んでいます。
多分あと3本位はなると思います。何か良い方法がありますでしょうか?
(38歳・会社員)

【 鈴木先生の回答は? 】

冬の寒さは徐々に厳しくなり、室内は暖房器具で温められますが、実は「あしもと」はなかなか温まりません。

おカラダは、「カラダの大切なところ(頭や胸・お腹)を温める」工夫をして、そこに温かい血のめぐりが集まります。しかし末端の手先、足先などは、温まりにくく・こわばりやすい状態なのです。

日頃から体の末端がこわばりやすい方や、血のめぐりが順調でない方はしもやけになりやすいので、ひじから先・膝から先の血のめぐりを促して対策をしましょう。

ご質問にあるのは「足のしもやけ」に関してですが、足先だけでなく膝・股関節・腰などのこわばりも考えられるので、お風呂やお布団などで軽く節々を伸ばしたり、筋をさすって、こわばりと血のめぐりの不足を解消できるといいですね。そして、「足三里線(アシサンリセン)と足の甲のツボ療法」をオススメします。それでは早速、足三里線から順番に始めてみましょう。

<やり方>

  1. 膝を抱え込むよう座り、両手の指先をひざ下のスネにある「足三里(アシサンリ)」に両手の指先をあてがいます。
    ※スネの筋全体を足三里線と捉えます。
  2. まず鼻から息を吸い込みます。この時に、両手の指先をスネの筋にあてがい指先にスネを押し付けるように、カラダごと指先に向い合せましょう。そして、鼻から息を静かに抜いていきます。
    ※指先だけで強く押しつけずに、3〜5か所くらいの「指をあてがうと心地よいところ」で行います。
  3. 次は、足の甲のツボです。足先を左右の手で包み込み、鼻から息を吸い込みます。この時に、両の掌で指の付け根を左右から圧迫します。
    ※足の甲は、指の付け根を足の外側・内側からとらえます。
  4. 最後に鼻から息を抜くと同時に、両手の圧迫を「ポンッ」と力を抜きます。
東洋医学のツボ押しマッサージ

足三里線はスネ全体にあるので、赤四角の位置を目安に指先をあてがいます。

東洋医学のツボ押しマッサージ

指の付け根に両手をあてがい、押さえこんでいきます。

<まとめ>

  • レッグウォーマーなどで冷え対策をして、さらに、足先から節々のこわばりをこまめにほぐす習慣をつけましょう。
  • くれぐれも押しすぎにはご注意ください。効果を期待してついつい力が入りますが、長時間続けるよりすきま時間にこまめに押すことをオススメします。

<メール問い合わせ先>
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今日から実践 美肌塾

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上下左右、斜めの方向にくちびるを押し返します。

憧れの小顔改善法−3

こんにちは。柏木譲です。小顔作りの第3回目は、頬の"ブッカルファット"を取るためのエクササイズ法をご紹介します。

ブッカルファットは頬の上にある脂肪のかたまりです。皮下脂肪とは違い1つの膜に覆われてひと塊になっていて、頭とアゴをつなぐ関節のクッション役です。

ブッカルファットは表情筋によって上から吊り下げられますが、年齢を重ねて筋力が衰えると、どんどん位置が下がってきます。

頬のたるみのキーマンである、ブッカルファットの位置を元に戻せば、スッキリしたフェイスラインを取り戻せます!

前回と同様に、空いた500mlのペットボトルを用意して、それでは早速はじめてみましょう。

<やり方>

  1. 飲み口を口に入れて、くわえたペットボトルを手で掴み、上下左右、斜めの方向に動かしながらくちびるに押し付けます。そしてくちびるは、元の位置に押し返すようにして負荷をかけます。これを3回おこないます。
  2. 次に、頬の筋肉を意識しながら頬がへこむほど、ペットボトル内の空気を5秒かけて吸い込み、5秒かけて口の中の空気をペットボトルに吐き出します。

1日3回、3セットをゆっくりとおこなってください。

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5秒かけて吸い込んだ空気を吐き出します。

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わたしの健美生活

東京は遠いから家でタニタ食堂を食べよう、とレシピ本を買ってきた娘。

早速1ページ目から作って家族で食卓を囲みました。

全レシピが食卓に並ぶ頃には、若い頃のワンピースが着れるかもしれないと期待しつつのゆる〜いダイエット宣言をします!

(53歳・ゆきんこママ)

わたしの健美生活

いつもより少ないから、ゆっくりよくよく噛んで味わいました♪

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【健美まぐ!】 2012/01/27 号 (毎週金曜日発行)
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責任編集 : 大原広軌
スタッフ 野瀬紗也佳 村上栄子

発行元 : 株式会社まぐまぐ
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配送技術 : 株式会社アットウェア http://www.atware.co.jp/

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まぐまぐ
博心堂鍼灸院(acu_maya)

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