清涼飲料水は果糖やショ糖など単純糖質が多く、すぐに吸収され血糖値を上昇させます。高血糖になるとあわててインスリンが出て今度は反応性の低血糖が生じるので血糖を上昇させる機構がはたらき、カテコラミンが出るのでイライラや冷えの原因になります。しかも糖代謝はビタミンBを消費しますので、倦怠感などを起こしやすくなります。
夏バテ予防には抗酸化物質やバランスの良い脂質摂取が重要です。具だくさん味噌汁やスープ(冷たくても可)、できればこれに大麦やハトムギをいれて雑炊風に、そして季節の野菜と納豆と大匙1つのオリーブオイルとエゴマあるいはアマニ油ですね。野菜は薬味、あるいは苦味のある野菜の油いためをおすすめします。
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